Niedersächsische Spargelstraße

Niedersachsen ist ein Spargelland. Denn schließlich wächst jeder fünfte deutsche Spargel in diesem an kulinarischen Genüssen reichen Bundesland. Jedes Jahr von Ende April bis zum 24. Juni – dem sogenannten Johannitag – wird dieses typisch niedersächsische Edelgemüse gestochen und in vielfältigen Variationen angeboten. Die "Niedersächsische Spargelstraße" verbindet auf 750 km Länge die wichtigsten Spargelanbaugebiete. Das Logo "Niedersächsische Spargelstraße e.V. " steht seit mehr als 10 Jahren für qualitativ hochwertig heimischen Spargel, reizvolle Landschaften, Sehenswürdigkeiten, Feste, Märkte und Sonderaktionen, die eine Reise nicht nur zur Spargelsaison lohnen. Die Route verbindet die touristischen Regionen Hannover, Braunschweig, Lüneburger Heide, Mittelweser, Oldenburger Münsterland. Tauchen Sie ein in das grüne Herz Niedersachsens bei einer Wanderung, einer Radtour, beim Sport, in Ruhe beim Angeln, beim Beerenpflücken, Pilze sammeln oder einem Spaziergang in den ausgedehnten Wäldern, stillen Heideflächen, naturbelassenen Mooren, saftigen Wiesen und wogenden Kornfeldern. Der Besuch einer Spargelausstellung – natürlich in Verbindung mit einem Spargelessen und der Versuch, selbst Spargel zu stechen – runden das Programm während der Spargelsaison in den Monaten April bis Juni ab. Schon ab März prägen die Spargelfelder das Landschaftsbild und auch nach der Ernte sind sie bis weit in den Herbst hinein an den grünen Pflanzen mit den roten Beeren zu erkennen. Um sich dem kulinarischen Genuss hinzugeben, Spargel frisch vom Bauern einzukaufen oder den Spargelstechern bei der Arbeit zuzusehen, bieten sich Touren entlang der Spargelstraße auch für Tagesausflügler oder Wochenendtouristen an.